מכונת הקפה מהווה מכשיר חיוני במטבח לחובבי הקפה. מכונת קפה משפרת משמעותית את איכות המשקה ומקטינה את זמן הכנתו מאשר טורקי, אליו אתם צריכים להתרגל. ולקפה נמס יש טעם אחר לחלוטין, והרכבו מוטל בספק. לשימוש לא מקצועי (לדוגמה, בבית או במשרד), עדיף לבחור מכונת קפה לטפטוף. הדרך המהירה ביותר להכין אספרסו טעים או אמריקנו.
במאמר זה תלמד כיצד לבחור מכונת קפה לטפטף, כמו גם את היתרונות והחסרונות שלה.
מכשיר ועקרון הפעולה
בתוך מכונת הקפה הטפטוף מובנים:
- מיכל מים;
- גופי חימום;
- ניקוי פילטרים;
- מיכל קפה טחון;
- כלי למשקה המוגמר;
- דגמים מסוימים מצוידים בנוסף במנגנון לטחינת פולי קפה.
עיקרון הפעולה של מכונת קפה לטפטוף הוא די פשוט. עליך לחבר את המכשיר לרשת החשמל, למלא את המיכלים המתאימים במים וקפה טחון ולחץ על כפתור ההתחלה. מים, לאחר שהגיעו לנקודת הרתיחה והוסבו לאדים, עולים ומתיישבים על הקירות. ואז הטיפות נופלות לתוך המסנן עם קפה, סופגות אותו ומשם טיפות קפה נופלות לתוך הספל. לכן מכונה מכונת הקפה טפטוף.
זני פילטרים
למכונת הקפה בטפטוף יש פילטר, ולכן היא נקראת גם מכונת קפה לסינון. מסננים עבור מכונת קפה הם בצורת חרוט וניתנים לשימוש חד פעמי. המסנן החד פעמי פופולרי ביותר בקרב המשתמשים, מכיוון שהוא סופג היטב את האלקלואידים המזיקים. הוא עשוי מנייר אטום למים ומשתנה לאחר כל קפה. פילטרים לשימוש חוזר מחולקים לשלוש קטגוריות:
- ניילון - עשוי מפלסטיק וניילון; עליכם לשנות זאת בכל 50 מחזורי בישול, עם זאת, מומלץ לעשות זאת מעט יותר לעיתים קרובות, שכן פילטר שעומד לאורך זמן יכול להתחיל לקלקל את טעם הקפה.
- זהב - עשוי מאותם חומרים כמו ניילון, מצופה רק בנוסף טיטניום ניטריד, המעניק גוון מוזהב; אורך חיי המדף של פילטר כזה גבוה מזה של ניילון.
- מתכת - עשויה נירוסטה; הם העמידים ביותר מבין כל המסננים, אך יש להם טעם מתכתי בולט לאחר המשקה המוכן הראשון, כך שהמשתמשים לא מעדיפים אותם.
יתרונות וחסרונות של יצרני קפה מטפטפים
היתרונות העיקריים של מכונת קפה לטפטוף הם המהירות והפשטות של הכנת הקפה, כמו גם:
- סִנוּן;
- חימום משקאות;
- מכינים עד שני ליטר קפה טוב במחזור אחד;
- עלות בינונית - מגוון דגמים ויצרנים יאפשרו לכם לבחור מכשיר לתקציב הרצוי.
עם זאת, למכונת הקפה ישנם מספר חסרונות:
- לא כל משתמש ימצא נוח לפקח על המסננים ללא הרף ולשנות אותם, ואם זה לא ייעשה בזמן, מכונת הקפה תפסיק לעבוד או אפילו תתפרק;
- אתה יכול לחלוט עד שני ליטרים של משקה בבת אחת, אבל אין דרך להכין מנה אחת של קפה;
- יש לשטוף את המכשיר לאחר כל הכנת קפה.
וגם ראוי לציין כי נפח המיכל למשקה המוגמר הוא תמיד פחות מזה המוצהר. כלומר, אם למשל מצוין נפח של 2 ליטר, פירוש הדבר שאפשר להשתמש רק 1.8 ליטר כדי להימנע מהצפת יתר. בנוסף, המכשיר מספק מינימום נוזלים שחייב להיות במיכל - זה בערך 300-500 מ"ל, אחרת מכונת הקפה פשוט לא תדליק.
מה לחפש בעת הקנייה
הפרמטר החשוב ביותר שצריך לחפש בעת הקנייה הוא כוח. שלא כמו מכשירי חשמל ביתיים אחרים, במכונת קפה לטפטוף עדיף לבחור בהספק נמוך יותר, בטווח של 600-800 וואט. זה נובע מהעובדה שככל שמכונת הקפה חזקה יותר, כך זורמים המים מהר יותר, מה שמשפיע לרעה על טעם הקפה, מכיוון שלמים אין זמן להשתהות בקטניות הטחונות ולספוג את טעמם. גם אינך צריך לבחור מתחת לפרמטר המומלץ, מכיוון שטעם המשקאות מתדרדר גם מכיוון שהמים מתחממים לאט מדי. על המכשיר להיות מצויד ב:
- מחוון מפלס מים;
- תא מסנן נשלף;
- הפסקה במקרה לאחסון החוט;
- פונקצית חימום;
- פילטרים לקפה.
הספל למשקה צריך להיות זכוכית, לא פלסטיק; זה עמיד יותר, שכן כאשר משתמשים בקערה עשויה מפלסטיק, לאחר זמן מה יתחיל להופיע טעם ספציפי במשקאות, ויתרה מכך, הוא מזיק מאוד לגוף; יש לשנות קיבולת כזו מעת לעת. עם מיכל זכוכית, לא תהיה שום בעיה כזו ולא יהיה צורך להחליף אותה.
איכות הקפה המבושל תלויה בחלקה הגדול בפולי הקפה ובמים. אך ראוי גם לציין כי מכונת קפה לטפטוף אינה מתאימה לשימוש מקצועי, כלומר תוכלו להכין רק קפה חזק, אך יש צורך במכשיר אחר לחלוטין למשקאות כמו קפוצ'ינו או לאטה.
פונקציות נוספות
בדגמים מסוימים של מכונת הקפה פונקציות אחרות שיפשטו את העבודה עם המכשיר:
- קערת מים נשלפת תגן על ההתקן מפני כניסת מים לרכיבים החשמליים של המכשיר;
- פונקציית הטיימר או ההתחלה המתעכבת תאפשר לכם למלא את המיכלים במים וקפה טחון מראש והמשקאות יהיו מוכנים בזמן הנדרש;
- חיישן מיוחד שיורה למשתמש מתי להחליף את המסנן ומתי לשטוף את המכשיר;
- מערכת הגנת עירוי;
- פילטר המים יועיל למי שמשתמש במי ברז;
- היכולת לבחור את רמת הכוח של הקפה המבושל.
בכמה מקבלי קפה לטפטוף תוכלו למצוא את פונקציית "חותם נגד טפטוף". פונקציה זו תפסיק לחלק נוזלים אם תבחין כי כוס המשקאות אינה במקום. עם זאת, עדיף לבדוק באופן עצמאי אם הגביע נמצא במצב הנכון, מכיוון ששימוש תכוף בפונקציה זו, עיכוב בקפה במכשיר עלול לשבש את פעולת המכשיר ולהביא לנזק.
