ניקוי פירוליטי הוא פשוט למדי, אך יחד עם זאת דרך יעילה מאוד ויעילה לניקוי פנים התנור מפיח ושומן שהצטברו. אז מה זה? איך זה עובד ומה היתרונות והחסרונות שיש לו.
מהו ניקוי פירוליטי
משמעות הניקוי הפירוליטי של התנור, מה שהוא, מתברר ממשמעות המילה "פירוליזה" - "חג" - מה"חום "היווני ו"ליזוס" - "התפוררות, ריקבון, פירוק". הטיהור מבוסס על תגובה כימית, בהשפעת טמפרטורות גבוהות מאוד, גורמת לפירוק מוחלט של חומר המוצא. בהשפעת הטמפרטורה מתרחשת השבירה הסופית של קשרים אינטרמולקולריים, וכתוצאה מכך נוצרת תרכובות חדשות. התהליך כולו - פירוליזה - מתרחש ללא השתתפות של כל ריאגנטים כימיים, רק תחת השפעת טמפרטורה, ולכן הוא מכונה גם פירוק "תרמי".
עם זאת, בכדי להתחיל בתהליך הניקוי הפירוליטי (למעשה - פירוק תרמי) בתוך התנור, יש צורך ליצור טמפרטורה גבוהה מאוד - כ -450-500 מעלות צלזיוס. עם חשיפה לטמפרטורה זו, כל התרכובות האורגניות נשרפות והופכות לאפר. ניתן לאסוף בעזרת מטלית לחה ופשוטה לאחר שהתנור התקרר.
חָשׁוּב: השגת טמפרטורות של 500 מעלות צלזיוס אפשרית אך ורק בתנורים חשמליים. הערך המרבי בתנורי גז הוא כ -250 מעלות. אם היצרן מציין "טיהור פירוליטי" בתיאור תנור הגז, הוא פשוט מנסה להערים על הקונה.
בכדי שהתנור החשמלי יעמוד בטמפרטורות כה גבוהות, על פניו להיות עשוי פלדה עמידה מאוד בחום. דלת התנור חייבת להיות בעלת מבנה למינציה מיוחד העשוי זכוכית מחוסמת. כל זאת, פלדה עמידה בחום ודלת מחוזקת - חייבים לספק רמה גבוהה של בידוד תרמי כדי לא לפגוע ברהיטים שנמצאים בקרבת מקום או לגרום לכוויות כשנוגעים בטעות בתנור.
ראה גם:
- 6 התנורים הטובים ביותר VECO 2025 של השנה
- 7 תנורי קורטינג הטובים ביותר על פי ביקורות לקוחות
- 8 תנורי האנסה הטובים ביותר 2025 של השנה
- שמונת הנקודות החמות הטובות ביותר - אריסטון
- 8 תנורי גורניה הטובים ביותר
הכנה וניהול ניקוי
לפני תחילת הניקוי, מומלץ להסיר את כל המגשים והמגשים מהתנור. רובם אינם מיועדים לטמפרטורה כה גבוהה שיכולה לפגוע, למשל, בציפוי ללא מקל. עם זאת, דגמים מסוימים של תנורים חשמליים, ובמיוחד פרימיום, מצוידים ביריעות אפיה המצופות באמייל עמיד בחום, כך שניתן להשאיר אותן בפנים.
לאחר מכן ניתן להתחיל ישירות בתהליך הטיפול הפירוליטי. עם הפעלת הפונקציה, דלת התנור צריכה להינעל אוטומטית. ניתן לפתוח אותו רק לאחר שהטמפרטורה הפנימית יורדת מתחת ל -200 מעלות צלזיוס. אבל, למרות שהדלת נעולה, זכוכית, במיוחד עבור דגמים בעלות נמוכה, יכולה לחמם עד 90 מעלות, ולכן נכון לעכשיו עדיף לא להכניס ילדים למטבח.
תדירות הניקוי תלויה ישירות בתדירות השימוש בתנור ובאילו כלים אתם מעדיפים לבשל בו. היצרנים ממליצים על ניקיון פעם אחת לפחות בחודש. דגמים מודרניים של ארונות חשמל מצוידים בזרז מיוחד. זה קובע עד כמה המשטח הפנימי של התנור מלוכלך, נותן איתות על הצורך בניקוי וקובע את הזמן הנדרש לפעולת הניקוי השלמה.
חָשׁוּב: אל תנקו את התנור לעיתים רחוקות מדי. עפר שמצטבר על הקירות במשך זמן רב קשה מאוד להתפרק תרמית. זה מוביל לעלייה בזמן הניקוי, כתוצאה מכך - צריכה גדולה של חשמל, כמו גם להופעת ריח שריפה חזק.
בדגמים מסוימים של תנורים חשמליים יש כמה דרגות של ניקוי פירוליטי, השונים בטמפרטורה. זה מאפשר לבחור את אפשרות הניקוי במצב "עדין", בטמפרטורות נמוכות יותר, וחוסך חשמל.
ראה גם - ניקוי הידרוליזה של התנור - מה זה?
יתרונות וחסרונות
אנו מעריכים את היתרונות והחסרונות של ניקוי פירוליטי של התנור. ראשית, היתרון העיקרי בשיטה זו הוא שניקוי עצמי של התנור החשמלי מתרחש כמעט ללא התערבות אנושית. יתרונות נוספים שכדאי לציין:
- יעילות גבוהה - התהליך הפירוליטי מאפשר לכם להיפטר ממקומות שומן ישנים אפילו, יהיה עליכם לעשות מאמצים משמעותיים ידנית בכדי להשיג השפעה זו;
- מתאים לכל סוגי הזיהום - חלב, שומן, סוכר, בצק וכו ', הורס באותה מידה כל סוג של זיהום;
- ניקוי המשטח כולו - ישנם מספיק מקומות שאפשר להגיע אליהם בתנור כדי לשטוף אותם ביד;
- מחסור בכימיקלים שלאחריהם יש ריח אופייני למשך זמן רב, מה שמשפיע לרעה על טעמו של האוכל המבושל.
מינוסים:
- עלות גבוהה - הצורך להשתמש בפלדה ובזכוכית מחוסמת בחוזק גבוה בכדי לספק בידוד תרמי מעלה משמעותית את עלות תנורים חשמליים;
- משך תהליך - על מנת לנקות היטב את המשטחים יש לשמור על טמפרטורה גבוהה בתנור עד שעתיים. ככל שהתקופות שבין הניקוי ארוכות יותר, זמן רב יותר עד שהלכלוך המצטבר יתפרק;
- צריכת אנרגיה גבוהה - בממוצע, הליך ניקוי אחד ידרוש 4 עד 7 קילוואט חשמל. ככל שהזיהום גדול יותר, צריכת האנרגיה גדולה יותר;
- דרישות מיוחדות לריהוט - למרות הבידוד התרמי, ניתן לחמם את התנור (במיוחד הדגמים הזולים של יצרנים "אפורים"). לפיכך, הרהיטים שבהם יובנה התנור חייבים לעמוד בעומס טמפרטורה משמעותי, שיכול לעלות על 70 מעלות צלזיוס. בדגמים של יצרנים מובילים החיסרון הזה כמעט ולא בא לידי ביטוי, אך בידוד תרמי נוסף משפיע על העלות;
- ריח לא נעים - פילטרים מיוחדים מובנים בתנור שחייבים לדכא את ריח השומן הבוער. אבל אם יש הרבה שומן ולכלוך שהצטברו, אז הם לא יוכלו להתמודד ביעילות עם הריח העז, ולכן עדיף להשתמש במכסה המנוע בנוסף.
ראה גם:
