כיריים אינדוקציה הם בעלי מראה אלגנטי ומתוחכם ומוסיפים נופך של סגנון מודרני וטעם טוב. אנשים רבים מעדיפים את האפשרות הספציפית הזו, אך יש חלק בחברה שיש בו חששות לגבי בטיחות הכיריים. בואו נראה מה זה סיר אינדוקציה? איך זה עובד? והאם זה מזיק לבריאות האדם?
מה זה ואיך זה עובד
כיריים אינדוקציה היא סוג של כיריים. היעילות שלהם היא כמעט 90 אחוז, בתנורי גז זה כ 50 אחוז, ובחשמלי 70.
עיקרון הפעולה שלה הוא כדלקמן. זרם זורם ממקור החשמל (לשקע) לתנור. הזרם זורם לסלילי האינדוקציה, וכתוצאה מכך נוצר שדה אלקטרומגנטי סביב מפותלותיהם. כך, כאשר כלי הבישול בא במגע עם פני השטח של כיריים אינדוקציה, מופק חימום. עם זאת, קיימת דרישה מיוחדת לכלי בישול.
כדי לבצע חימום, החלק התחתון של כלי הבישול חייב להיות עשוי מסגסוגות פרומגנטיות. עקב מגע הצלחת עם קרקעית הכלי מתרחש חימום.
ראה גם - 10 הכיריים הטובות ביותר לקרמיקה מזכוכית
האם זה מזיק לבריאות
היפנים היו הראשונים שדנו בסכנות הטכניקה הזו, שביניהם טכניקה זו הייתה למעשה הנפוצה ביותר. כמובן שהשאלה התפרסמה ונשמעה על ידי כולם. מדענים רבים עיבדו מידע זה, בפרט, השוויצרים עבדו בהדרגה.
עולה ממחקר מדעי כי אם משתמשים בו נכון ובמיומנות, טכניקה זו אינה יכולה להזיק או להיות מסוכנת יותר ממכשירים דומים אחרים. כמובן שהמלצות אלה חלות על כל הטכנולוגיה. אי עמידה בתקנון השימוש מסוכן לבריאות האדם.
יש להקפיד על ההוראות וההמלצות לשימוש. יש לבצע אותם, כמו בכל מכשירים ביתיים אחרים. לדוגמה, אינך יכול לחמם אוכל במיקרוגל בתבשילים מתכתיים או מוזהבים. למטרות בטיחות אש, לא מומלץ להשאיר את הברזל דולק וכו '. כיריים אינדוקציה אינן יוצאת דופן, פשוט עקבו אחר המלצות היצרן ולא ניתן לדבר על פגיעה בבריאות.
כמובן, ישנם מקרים בהם הטכנולוגיה, גם אם במידה פחותה, יכולה לגרום להשפעה שלילית על מצב קטגוריה מסוימת של אנשים. אלה מקרים ספציפיים כאשר עקב הפרעה בגוף הרופא עשוי להמליץ להימנע מהפעלת מכשירים מסוימים.
היתרונות של כיריים אינדוקציה
המראה המודרני של הלוח אינו הפלוס היחיד שלו. זה מאושר על ידי כמה יתרונות משמעותיים מאוד.
- שמירת אנרגיה.אם אנחנו מדברים על צריכת חשמל, כיריים אינדוקציה צורכות פחות וחצי פחות מכיריים חשמליות, וקצב החימום גבוה בהרבה. ויש גם מצב כיבוי אוטומטי לאחר הפסקת הבישול.
- בטיחות תפעולית. קשה אפילו לדמיין, אך במהלך תהליך הבישול אתה לא יכול לפחד להישרף, פני הכיריים לא מתחממים. זכרו, חילופי האנרגיה מתרחשים בין המבער לכלי בישול. במקרה זה, מרגע הסרת הכלים, המבער יהיה חם עוד כמה דקות ואז הוא יתקרר לחלוטין. וגם אין שום סיכון שהתנור יישאר בדרך ששכחת לכבות אותו. אם הסרת ממנו את הכלים, הוא נכבה אוטומטית.
- פיזור חום מינימלי וידידותי לסביבה. בתהליך הבישול לא יוצאים שום מוצרי בעירה, כמו שקורה לתנור גז, וגם בגלל העובדה שמשטח הכיריים לא מתחמם, הוא לא יהיה חם כל כך במטבח. זו נקודה חשובה, מכיוון שלעתים המטבח הופך לחדר חם מאוד במהלך הבישול. בתנאים כאלה הבישול הופך לא נוח לחלוטין.
- קל לנקות. דמיין לעצמך, בכדי לשטוף אותו, אינך צריך להסיר שום סורג או לחכות שהתנור יתקרר זמן רב. אנחנו פשוט מתחמשים בבד עם כביסה ומנגבים את פני השטח בתנועות קלילות.
לעיתים, כאשר נוצר לכלוך עיקש, ניתן להשתמש בכלים ומגרדים מיוחדים אשר יתמודדו עם המשימה בעדינות וללא נזק.
כמובן שתלוי בדגמים ובמותגים, לתנורים שונים יש מספר תכונות המסייעות בבישול. לדוגמה, למשל טיימר, כיבוי אוטומטי וכן הלאה.
כיצד להפחית נזק מכיר אינדוקציה
כדי למנוע השפעות שליליות על הגוף, מדענים ממליצים לבצע כללים אלה:
- בחר את הכלים הנכונים. אם מסופק מחבת מתכת עם תחתית פרומגנטית, יש להשתמש בזה. על האריזה או בתחתית הכלים צריכים להיות סימנים מיוחדים לגבי אפשרות השימוש בה.
- החלק התחתון של התבנית חייב לכסות את הפלטה החמה לחלוטין. אז תפוקת האנרגיה תהיה רק ביניהם.
- אל תשתמש במיכלים עם תחתיות תפוחות או פגומות.
- המרחק של אדם מהלוח מומלץ לא קרוב יותר מ 20 ס"מ, שיגן מפני קרינה. מחקרים אישרו כי במרחק זה השדה המגנטי שווה לאפס.
- בחירה נכונה של מלאי. עדיף לבחור כפות, מרית, עץ, פלסטיק ומתכת אשפה.
במקרה זה, אנו יכולים להסיק כי טכניקה זו אינה יוצרת סיכון ממשי. וכל הדיבורים על פגיעה בבריאות האדם הם יותר מיתוס מהמציאות. ואם אתה מציית להמלצות להפעלתו, המיתוסים מתפשטים לחלוטין.
ראה גם - דירוג של כיריים אינדוקציה הטובות ביותר על פי ביקורות לקוחות
