אם אתה עדיין לא יודע להשתמש בכיריים איטיות איבדת הרבה! החלטנו שבתור התחלה, בכל זאת נספר לך איזה סוג של חיה מדובר, ואתה עצמך תחליט אם עליך להתחרט שמעולם לא השתמשת בה. מכיוון שדעותיהם של המארחות שונות זו מזו באופן קיצוני ובעיקרון, שתיהן צודקות.
מהם היתרונות של מולטי קוקר?
אולי אתה מחכה שנתחיל לשדר על מה זה מולטי קוקר, זה נס טכנולוגי כזה שהוא מבשל מעצמו! כמו סיר קסמים מאגדה. הוא מחא כפיים, השמיע את המשפט הנחשק: "סיר, לבשל!" והוא לקח ובישל.
זה מצחיק ואין שום דבר מצחיק, אגב. זה בדיוק מה שרוב הגברים שרחוקים מאוד מסיבת המטבח. בטח ושמעת שוב ושוב ויכוחים בסגנון: "כן, אשתי כמעט ולא עושה שום דבר בבית! מוחק עבורה - מְכוֹנַת כְּבִיסָה, רכבות - סיר איטימסיר - שואב אבק».
אז אני רוצה להכות, במשהו כבד, תיאורטיקנים כאלה, בכנות! אבל, בדרך כלל, הם לא אשמים. זה כל התחבולות של מפרסמים ערמומיים.
אך למעשה, לפני שמכסה "סיר הקסם" נטען, עליכם לבצע את אותן מניפולציות בדיוק עם המוצרים כמו להנחתם בתבנית רגילה:
- לשטוף
- לנקות
- יש לשטוף שוב
- לחתוך
- לטגן
- שכב בכיריים איטיות
- מלח פלפל
ואז מתחיל ה"קסם ". לכן, כפי שאתה בעצמך מבין, היתרונות של מולטי-קוקר אינם כלל שהוא מבשל מעצמו וזה יהיה מהיר יותר. היתרונות שונים לחלוטין.
לדוגמה, ש ...
- האוכל בו יוצא בריא יותר, בשל העובדה שבישול הולך בטמפרטורות נמוכות. כלומר, המוצר לא מבשל, אלא פשוט מתמוגג, תוך שמירה על מקסימום של טעם וויטמינים.
- המנה לא תרתח, לא תברח. וזה יתרון, מסכים. שוב, הכיריים אינם צריכים לשטוף.
- ניתן לבשל את המנה ולהשאיר אותה במצב חימום למשך שעות רבות. זה עדיף מאשר לעטוף מחבת של חמישה חלקים בשמיכה, לשמור על חום עד הזמן הנכון. זה נוח במיוחד כשאתם יוצאים לטייל עם הילדים. הוא התכוון לבשל, חזר ואתם כבר מחכים לתבשיל המוגמר בחום, עם החום.
ועל זה, אולי, נגמרו הפלוסים. למען האמת, משלושת היתרונות הללו, רק הראשון אטרקטיבי באמת. אכן, הרס הוויטמינים בו הוא פחות מנקודת רתיחה של 100 מעלות צלזיוס. סיר איטי מבשל כשהוא מחומם ל 60 מעלות ברוב מצביו.
ובנוסף לכך, ניתן להשתמש בה הרבה פחות שמן, בזכות ציפוי שאינו נשרף.ובכל זאת, הבישול מתרחש ללא גישה לחמצן, המחמצן שומן. וחמצון השומנים אינו מועיל כלל. בתהליך הטיגון במחבת רגילה, חמה ופתוחה, הופכים שומנים לאלדהידים ולחמצן בשומנים. והם תורמים להתפתחות תאי סרטן ולהתפתחות מחלות לב וכלי דם ...
לכן, אם אתה תומך באוכל בריא, אתה יכול לרכוש דבר כזה. יתרה מזאת, אלה שמפקחים על בריאותם אוכלים תמיד הרבה מנות דגני בוקר. ודייסה היא התחביב של מולטי-קוקר! בתוכם הם הולכים פשוט מדהימים. אבל זה מתואר להלן, בלוק נפרד.
ראה גם - פגיעה של רב-קוקר לבריאות האדם: מיתוס או מציאות?
האם יש חסרונות?
ובכן, מה עם? הם לא כל כך מעטים, בכנות. אבל, למען ההגינות, באשר לתהליך הבישול עצמו, אז החסרונות הללו מוחשיים רק למי שמנהל בצורה חכמה את בישול האוכל בכיריים רגילות. אבל לילדים או עקרות בית צעירות מאוד, השימוש בכיריים איטיות זה הכי טוב.
אבל, בחזרה לאיילים שלנו, כלומר החסרונות:
- המינוס השמן ביותר הוא שלא ניתן להשאיר בתבשיל שבושל במולטי קוקר, להתקרר ולהכניס למקרר. יש לשפוך אותו מהקערה. וזה, הנאה זה משהו אחר. אוכל לא קל מאוד להוציא, במיוחד אם הוא חם.
- שוב, הרב-קולח צורך חשמל, וכלל לא חלש. אם לפני כן היה לך תנור חשמלי, אין לך שום דבר להפסיד. ואם השתמשת בגז, אז מה הטעם? גז יהיה זול יותר.
- זה לא נוח לחלוטין לשטוף אותו. הקערה די שבירה, ואם אתה נזק או שומט אותה, אתה טס להרבה כסף, צריך לשנות אותה בדחיפות. בנוסף לקערה, עליכם לשטוף את טבעת הסיליקון, הכיסוי, השסתום. וזה הכל - זה לא מבין הרבה. כמובן שיש דגמים עם מכסה נשלף, אבל בכל מקרה, יש יותר בעיות מאשר לשטוף מחבתות מתכת חלקות.
- היא נראית, בלשון המעטה, לא נוחה במטבח. איזשהו שואב אבק מיני, לא סיר. אפילו האוכל לא נראה בו מעורר תיאבון כמו בכלים רגילים. והתפיסה החזותית שלנו היא הכל, כמו שאומרים ...
- אם התהליך כבר פועל, לא ניתן עוד להשפיע על התוצאה. בנוסף, כשפותחים את המכסה כדי לנסות את זה, אתם רק מאריכים את תהליך הבישול, מה שאומר שאתם זורקים תוספת של וואט או שניים מצריכת החשמל.
- אוכל מבושל הרבה יותר מהר על הכיריים מאשר בסרט הקולי-רב! פעמיים, בדיוק. הסיבה לכך היא שהטמפרטורה שם נמוכה.
- לאפיה בכיריים איטית אין חום זהוב, לא משנה כמה תנסו.
- הטעם של הכלים יוצא די ספציפי. ולא כולם ייהנו מהאוכל של המולטי קוקר.
- חוסר האפשרות להכין כמות גדולה של אוכל. כלומר, עבור משפחה גדולה מכשיר זה חסר תועלת לחלוטין.
- כמו כן, ניתן לשקול את החיסרון בכך שהיא צריכה להקצות מקום נפרד במטבח. לנוחות הבישול, על המולטי קוקר להיות במקום נייח, מכיוון שהוא לא מאוד נוח להשיג אותו ולהסתיר אותו. זה לא בלנדר קטן בשבילך.
אלה הדברים, מארחות יקרות. בואו נגיד: אם יש לכם תרופות אנטיליליות, תנור חשמלי שמתחמם לאורך זמן, מתקרר לאורך זמן ו"אוכל "חשמל, אז הגיוני שתרכוש כיריים איטיות. אם מצבך שונה, אז לא היינו ממליצים לך להתרגש. יתר על כן, לא קראת את הבלוק הבא ...
ראה גם - כיצד לשטוף מולטי קוקר בחוץ ובפנים: כללי טיפול בסיסי
בתור התחלה: מונות נגד "מינוס" לעומת עובדות "פלוס"
- אם אתה רוצה לבשל אוכל בריא בטמפרטורות נמוכות, שום דבר לא מונע ממך להשתמש בתנור רגיל ובכלי עם מכסה הדוק לכך.
- אם אינכם רוצים לצרוך את האלדהידים שנוצרים על ידי טיגון, תוכלו לבחור את השומנים הנכונים ולסגור את המכסה על כיריים רגילות. בגוגל על השומנים הנכונים, כי זה נושא למאמר נפרד והנה זה לא הולם.
- אם אתה רוצה אוכל חם, שום דבר לא מונע ממך לחמם אותו תוך 3 דקות במיקרוגל. שוב, זה ייקח הרבה פחות חשמל. או שלוש דקות של התחממות, או שעה, שעתיים, שלוש או חמש.האם זה שווה את זה?
- אם אתה רוצה לא לברוח, פשוט עקוב אחר התהליך! לא, ובכן, אם יש לך טרשת נפוצה, הרי שהמדי-קוקר במטבח שלך הוא פריט שאין לו תחליף, אינך יכול להתווכח עם זה.
- אם אתם רוצים להשתמש בפחות שומן, אז קנו מנות רגילות, קרמיות או טפלון, גם אין הרבה כאלה.
איך אתה משתמש בזה?
אתה צריך להשתמש בו על פי ההוראות. באופן כללי, כל המכשירים המרובי-קוקרים כמעט זהים ואין הבדלים מיוחדים.
כיצד להדליק את המולטי קוקר? לשם כך יש מצב "התחלה", "חימום" וכמה תוכניות עם תנאי טמפרטורה מסוימים ונקבעים מראש עבור כלים מסוימים: פילאף, מרק, דייסת כוסמת, טיגון, אפייה וכן הלאה.
אין כאן שום סודות. הדבר היחיד הוא, להקפיד על מינון המים המצוין במתכונים המופיעים כנספח להוראות, ושונים לכל הדגמים של מולטי-קוקר.
אבל, זה כמובן לא תרופת פלא. עם זאת, יתכן שיש הרבה או מעט מים. הכל נלמד באופן אמפירי, אחרת - כלום.
כמה עליכם לבחור?
אם יש לכם משפחה גדולה, אז קחו קערה גדולה יותר. ואל תשכח שהנפח בפועל יהיה לליטר - פחות וחצי מהנפח שצוין. אם המיקרו-קוקר הוא 6 ליטר, המרק ייצא בקושי 4.5 ליטר, אם הוא 3 ליטר, אז 2.
חוץ מזה, אל תשכח מפונקציות נוספות. בואו נגיד שטיגון שומן עמוק בקערה של שישה ליטרים הוא דבר מטופש ובלתי רווחי. יותר מדי שמן יחלוף, ולא מספיק מזון יתאים.
דוד כפול בנפח שלושה ליטר יכול להכיל 2-3 קרני מנטה בדיוק. וייקח הרבה זמן להכין. לכן, לפני הקנייה, רצוי לקבוע בעצמכם בדיוק אילו כלים מוכנים בה במגוון השולט.
בואו נדבר על גימורי קערה
ישנם שלושה סוגים של קערות:
- טפלון
- קֵרָמִי
- פְּלָדָה
אין שום דבר מיוחד לומר על טפלון, כולם כבר יודעים את המאפיינים של הציפוי הזה. אתה זקוק למעט שמן, לא נשרף, הוא מועיל ... אבל חוץ מזה, אל תשכח שאם תופיע לפחות שריטה אחת (והיא תופיע בקרוב, אל תספק אפילו ספק), אז כל היתרונות הופכים מייד לפגיעה גדולה. ואתה צריך להחליף קערה כזו במהירות האפשרית.
קערות קרמיקה טובות מכל הבחינות. הם עמידים, ידידותיים לסביבה, והמזון לא נשרף בהם. אבל, אם במהלך הכביסה הוא גולש בטעות מהידיים שלך, ואז כתוב מכתבים. ולקנות חדש זה יקר. אלה הקערות היקרות ביותר.
קערות פלדה אידיאליות למרקים ולכלים נוזליים אחרים. התנור לא ייצא בהם, הוא ישרף. אבל לעומת זאת, כוס כזאת נצחית.
באופן כללי, האפשרות האידיאלית ביותר היא שיהיו שתי קערות. נניח נירוסטה אחת מיועדת למרקים, והשנייה קרמיקה לאפייה ותבירה.
מה לחפש בעת הקנייה
- נסה לבחור דגם עם כיסוי נשלף
- בחר דגם עם קערה נשלפת. אמנם זה נדיר עכשיו, אך עדיין נתקל בדגמים בהם אינך יכול לשלוף את הקערה. כמובן שהם זולים. אבל - חד פעמי בסופו של דבר. מאז, הקערות שם הן טפלון.
- הקערה חייבת להיות עם ידיות. זה לא נוח לחלוטין ללא ידיות. אתה צריך לקנות צבת מיוחדת להסרה. ודברים קטנים נוטים ללכת לאיבוד ברגע הכי לא משתנה.
- שימו לב אם יש פונקציית התחלת עיכוב. זה נוח.
- אל תשתמש בכלי רב-סורי אשר אינו פועל לכיבוי מצב החימום האוטומטי. פונקציה מאוד לא נוחה בפועל. זה מכבה, אך ממשיך לרוח אנרגיה ולכלים יבשים. והמארחות, ככלל, פשוט שוכחות שהיא עדיין עובדת. לכן הרבה יותר חכם לנהל את זה בעצמך. אתה צריך לחמם אותו - לכבות אותו. לא - אז כבה את זה.
- צריך להיות מיכל איסוף מעובה על המכסה. אחרת, העיבוי המטפטף בעת פתיחת המכסה מקלקל לרוב את המאפים המוגמרים.
איפה לשים את המולטי קוקר?
יש למקם את המולטי קוקר במקום נייח, ברמה של שולחן העבודה, כך שהידיים יהיו נוחות בעת הבישול.
לא ניתן להניח אותו ישירות מתחת לארונות הקיר, מכיוון שנפלט ממנו אדים חמים, מה שיפגע ברהיטים לאורך זמן.
בקצרה ובספקנות לגבי מצבי מולטי-קוקר
עם זאת, בישול נוח ורווחי יותר. אין צורך למלא שם יתר. ולאחסן 5 ליטר ללא עירוי זה לא מציאותי.
כיבוי - כאן סיר הקנקן טוב, הוא לא נשרף. אבל, אל תשכח כי ציפוי הקערה, לאחר 3-4 חודשים, מאבד את תכונותיו ללא המקל, ויהיה צורך לשנות את הקערה.
הטיגון אינו נוח לחלוטין. רוחב הכיכר קטן מדי.
אפייה היא גם מאוד מאוד שנויה במחלוקת, למרות העובדה שקרסטיות לא יוצאים לעולם.
עכשיו אתה יודע איך להשתמש בכיריים האטיות! אנו מקווים שמידע זה מועיל.
ראה גם:
- 5 הטובים ביותר מולטי קוקי פיליפס 2025 של השנה
- 5 המולטי קוקרים הטובים ביותר Moulinex
- 6 מיטב התבניות הטובות ביותר ויטס 2025 של השנה
- 15 סירי לחץ הטובים ביותר
