הקיטור יוערך על ידי אנשים הדבקים בדיאטה הנכונה, ולכן לרוב מאדים. קניית דוד כפול לא תהיה בעיה, מכיוון שיש מגוון גדול של מוצרים אלה מיצרנים שונים בשוק. בעיות עשויות להיווצר בעת השימוש ביחידה. במאמר זה ננסה לענות על השאלה כיצד להשתמש בספינת קיטור.
מכשיר ועקרון הפעולה
עקרון הפעולה של הדוד הכפול הוא פשוט: בתחתית הגוף, שהוא החלק העיקרי של המנגנון, יש גוף חימום ומיכל מים, עליהם מותקן סל המיועד לבישול. במהלך פעולת הספינה הנוזל במיכל רותח, והאדים עולים ובאמצעות חורים מיוחדים בסל מגיעים למוצרים, כתוצאה מהם הם מחוממים באופן שווה.
יחידה זו קלה לשימוש, בנוסף, היא מועילה מאוד לבריאות: אוכל מאודה שומר כמעט על כל הוויטמינים והחומרים המזינים, מכיוון שתהליך הבישול אינו כרוך בשימוש בשמן או בשומן. על גוף הקיטור יש מחוון מים אשר נותן איתות מתאים אם מפלס הנוזל אינו מספיק וצריך להוסיף אותו.
במכשירים מסוימים יש מגש מיוחד בו נאסף כל העיבוי, שמונע כניסת נוזלים לגנרטור. עליכם לדעת שמספר המשטחים צריך להיות ביחס ישיר למספר הקערות בהן מכינים אוכל. זה הכרחי כדי שהריחות לא יתערבבו, מכיוון שניתן לבשל כמה סוגים של מזון בדוד כפול בו זמנית.
מיכלי בישול עשויים בעיקר מפלסטיק, מכיוון שחומר זה עמיד בפני השפעה, אך ניתן להכתים אותו במוצרים מסוימים שהם צבעים טבעיים. אך לעיתים משתמשים בחומרים עמידים בפני כתמים. מכשירי אדים יכולים להיות מצוידים ב:
- גריל לבישול ביצים.
- מגשי עיבוי.
- מיכלים למוצרים נוזליים בתפזורת.
- ספר מתכונים.
- הוראות הפעלה.
היעילות של דוד כפול תלויה בקיבולת שלו. אם הנתון הזה הוא 2 קילוואט ומעלה, אז הבישול ייקח מעט זמן, אך צריכת החשמל תגדל.
יחידות המצוידות בקערות 2–3 פועלות בדרך כלל בהספק של 900–1000 W, וזה מספיק למדי לעיבוד מלא של מוצרים עם צריכת חשמל מינימלית.
ראה גם - מחבת WOK - מה זה ולמה זה מיועד?
התקנת ספינת קיטור
לכל ספינת קיטור הוראות משלה לשימוש, לאחר שלמדו מהן תוכלו למנוע פציעות וללמוד כיצד להשתמש במכשיר בצורה נכונה.יש להקדיש חשיבות רבה להתקנת המכשיר, מכיוון שזה תלוי באופן עבודת הקיטור:
- ההתקנה צריכה להתבצע רק על משטח ישר ומוצק.
- הקיטור לא אמור לעמוד ליד הכיריים, עליו או בקרבת הכיור, מכיוון שחום ולחות יכולים להשפיע לרעה על פעולתו.
- יש למקם את החוט כך שלא יתפס.
- אל תתחיל להשתמש במכשיר ללא נוזלים בתוכו.
- אין צורך להניח דוד כפול על קצה המשטח.
- הספינה לא צריכה לעמוד קרוב לקיר או לארון מטבח, מכיוון שהדבר עלול לגרום לתקלה במכשיר ואף לפגיעה ברהיטי המטבח.
המלצות ספינת קיטור
כדי להכין את הקיטור כראוי לעבודה עליכם לבצע את העצות הבאות שיהפכו את תהליך הבישול לפשוט וקל:
- לבישול אתה צריך להשתמש רק במים מטוהרים, אותם יש למזוג לתא מיוחד. מי ברז עלולים לגרום נזק למכשיר לאורך זמן.
- בכדי שמפלס הנוזל יהיה אופטימלי, יש לנווט לפי הסימן שעל התבנית: מים לא צריכים להיות מעל או מתחתיו. לחלק מהדגמים החדשים יש פונקציה שמודיעה לך על הצורך במילוי מים, אך לדגמים ישנים אין את התכונה הזו, לכן עליך להוסיף מים בעצמך לאחר 40-45 דקות.
- יש להתקין מגש לטפטוף מעובה.
- לאחר הרכבת קרקעית הדוד הכפול תוכלו להניח אוכל בקערה ולהתחיל לבשל.
- לאחר בישול האוכל, היחידה תפלט אות צליל אופייני.
- כדי לא להיפצע, אל תיגע בספינת הספינה עד לסיום פעולתו. יש להסיר את הכובע בזהירות רבה - אדים חמים יכולים לשרוף את העור.
- בעת בישול בשר וירקות בו זמנית, יש להכניס את הבשר לתא התחתון וירקות בתא העליון.
- מוצרים ברמה הנמוכה תמיד מבשלים מהר יותר, ולכן עליכם תמיד לעקוב אחר הזמן.
- הזמן הנדרש לבישול המוצרים עשוי להשתנות, ולכן יש לפקח על זה.
- לאחר כל שימוש, יש לשטוף את מגשי הקיטור ומכלי הנוזל לנגב אותם.
- אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים לניקוי.
- יש לנקות גריז בעזרת מברשת.
טיפים לבישול שימושיים בדוד כפול
זה לא סוד שהעיקרון של בישול כלים שונים יכול להיות שונה משמעותית. לצורך הכנה נכונה של מוצרים, יש לקחת בחשבון את המאפיינים שלהם:
- כדי להפוך את הבשר עסיסי, עליו לבשל בנייר כסף - המיץ לא ידלוף החוצה ויישאר בתוך המנה.
- אם מבשלים דגים בנייר כסף, אז הניחוח והטעם העדינים יישארו, התבלינים יוסיפו עושר לטעם.
- החביתה שהוכנה בדוד כפול רכה ואוורירית. יש לבשל אותו בקערת אורז.
- הדייסות טעימות מאוד ושומרות על כל התכונות השימושיות שלהן.
- ביחידה זו תוכלו גם לבשל ירקות השומרים על כל התכונות השימושיות שלהם. אפשר להכין גם ירקות לסלט או כמנה נפרדת.
- מנות מגבינת קוטג 'טעימות ובריאות מאוד.
- אפשר לאפות עוגה, אך ראשית עליכם לעטוף אותה בנייר כסף כדי שלא עודף לחות עליה.
- אוכל מבושל בדוד כפול אינו דורש ערבוב או סיבוב.
- האוכל במכשיר זה אינו נשרף.
- דוד כפול יכול לאגור חום למשך 20 דקות.
מה לא לבשל בדוד כפול
קיטור הוא כמובן פריט הכרחי מאוד במטבח, אך לא את כל המוצרים ניתן לבשל במכשיר זה. אם אתה בעיקר מבשל בקיטור, אתה צריך לדעת ש:
- אינך יכול לבשל פסטה ביחידה זו - הם יתקעו זה בזה.
- לא תוכלו להרתיח פטריות - הם יהפכו קשוחים ויאבדו את טעמם.
- שעועית לא מרתיחה לחלוטין.
- אין צורך להמליח אוכל בזמן הבישול, עדיף לעשות זאת על צלחת. אם בכל זאת החלטתם למלח את המנה, עליכם להשתמש בעוד מלח, מכיוון שחלק ממנה, יחד עם העיבוי, ייכנסו לתבנית.
במאמר זה ניסינו לספר לכם לא רק כיצד להשתמש בדוד כפול, אלא גם בסודות הבישול וכללי התקנתו. מכל האמור לעיל, קל להבין כי מכשיר זה מאוד שימושי והכרחי. לכן, אם אתם עדיין בספק לקנות או לא - השמיטו את כל הספקות וקנו!
