ההתקדמות הנוכחית בתחום הטכנולוגיה מאפשרת למזער את תהליכי הבישול במטבח הרגילים, אך יחד עם זאת לקבל מנות טעימות ובריאות בסוף. מוצרי חשמל כמו מולטי קוקר ודוד כפול נחשבים לעוזרים אמיתיים במטבח. עקרות בית המעריכות את זמנן ועבודתן ירכשו בשמחה לפחות אחד מהמכשירים הללו. שניהם מיועדים לבישול ישיר. עם זאת, עדיף לקנות דוד כפול אוֹ סיר איטי? לשם כך עליכם לנתח את המאפיינים שלהם ואת אופן פעולתם.
שיטת בישול
סיר חרס הוא מכשיר מטבח רב תכליתי שבזכותו ניתן לבשל סוגים שונים של כלים. בעזרתו תוכלו להכין מנה במהירות ובקלות על ידי:
- רְתִיחָה;
- טִגוּן;
- קְלִיָה;
- אֲפִיָה;
- דְעִיכָה;
- לזוג.
זה מגדיל את מגוון הכלים שניתן להכין בעזרתו. למעשה, זו הזדמנות לבשל כל אוכל, ובו בזמן דרך קומפקטית ובחסכון בזמן.
קיטור הוא תכונה למטבח, מעצם השם זה מאפשר לך להבין את דרך הבישול. המוצרים מוכנים באמצעות אדים עוברים - מאודים. לכן בסוף תקבלו אוכל בריא אך מונוטוני בלבד, מבחינת שיטת הבישול.
ראה גם - מה ההבדל בין מולטי קוקר לדגה אוויר
פונקציונליות
ברור שאפשר לבשל אוכל בשני המכשירים. אבל בכל זאת, מה ההבדל בין דוד כפול לכיריים איטיות?
דגמים שונים של מולטי קוקר וקיטור מכילים פונקציות מצוינות. עם זאת, לכל מין פונקציות סטנדרטיות שעוזרות למעשה לבחור ביניהם.
Multicooker מכיל תוכניות מובנות. ביניהם ישנם פונקציות המציינות את אופן ההכנה (אפייה, טיגון, בישול) ותוכניות ספציפיות המספקות הכנת מנה מסוימת. באופן מיוחד:
- כוסמת בישול;
- חֲבִיתָה;
- הכנת יוגורט;
- דייסת בישול;
- בישול פילף.
כלומר, תוכניות מורכבות המאפשרות להכין נכון מנה מסוימת.
הדוד הכפול אינו צוין בשל צדדיותו, מכיוון שכל המוצרים מוכנים באמצעות אדים בלבד. עם זאת, יש לו גם את הפונקציות הנחוצות וההכרחיות לתהליך הבישול:
- בישול אדים
- חימום מזון;
- הפשרת אוכל.
בעזרת מולטי קוקר ניתן לבשל סוגים רבים של כלים, אך בתורם. ההבדל בין דוד כפול הוא בכך שהוא מאפשר לבשל כמה כלים בו זמנית, אך בדרך היחידה.
עם שיפור הטכנולוגיה, מופיעים דגמים חדשים שעשויים להכיל פונקציות נוספות.עם זאת, המטרה העיקרית של מכשיר מטבח זה היא קיטור מזון. מטבח כזה הוא עוזר נהדר במטבח של המארחת בה יש ילדים או אנשים עם אוכל דיאטטי. למעשה, במקרה זה, נוכחותו של דוד כפול באמת עוזרת וחוסכת את המאמץ ואת הזמן שהוקדש לו.
יש לציין כי אלטרנטיבה לסיבולת בישול רב במטבח היא תנור ותנור. אם יש צורך בבישול אדים קבוע, אז דוד כפול מפשט את תהליך הבישול לעיתים. כי האלטרנטיבה שלה היא תהליך ארוך וקשה במטבח עבור המארחת.
ראה גם:
- מולטי קוקר פופולרי מוביל של היצרן פולריס
- חמשת תנורי הלחץ המומלצים הטובים ביותר לפני כן 70 $ על פי ביקורות לקוחות
- 5 הטובים ביותר multicooker ENDEVER לפי ביקורות לקוחות
- 5 טפל רב מולטי קוקר 2025 של השנה
זמן להכנה
שיטת הבישול ברב-קוקרים מאפשרת לכם לבשל כלים מספיק מהר. זה נובע מהעובדה שהפונקציות מאפשרות לכם להביא מוצרים למצב על ידי טיגון, אפייה ותפירה בטמפרטורות גבוהות.לדוגמה: "ניתן לבשל עוף בסיר איטי תוך 15 דקות, ובדוד כפול 50 דקות."
ייקח יותר זמן להכין ארוחה באמצעות הקיטור. מכיוון שיש להשתמש כאן רק בקיטור, שהוא פחות קשה משיטות בישול אחרות. כמובן, זה תלוי ישירות במוצרים. ירקות ופירות מבשלים הרבה יותר מהר מבשר. לכן, כשמכינים כמה מנות, מומלץ להניח מוצרים הדורשים זמן רב לבישול במגירות התחתונות.
ראה גם - כיצד לשטוף מולטי קוקר בחוץ ובפנים: כללי טיפול בסיסי
כמות האוכל המוכן
כמובן שכל אוכל מאבד את המסה שלו בגלל הבישול.
בסיר-לוקר עם קערה סטנדרטית של חמישה ליטרים, ביציאה תקבלו אוכל בפרופורציה לארבעה ליטרים בתוכן.
בישול אדים מביא לבזבוז פחות מזון. בנוסף, הקיטור מאפשר לבשל בכמה מכולות בו זמנית. כלומר, ניתן לבשל מנה אחת בכמויות גדולות או לבשל מספר כלים בו זמנית.
היתרונות של אוכל מבושל
ידוע שמוצרים שהוכנו על ידי צלייה או תפירה בטמפרטורות גבוהות הופכים אותם פחות מועילים. לפיכך, הרב-קוקר בהקשר זה ייתן אוכל טעים אך במידה מסוימת פחות שימושי. עם זאת, יש להבין כי ניתן לבשל חלקים קטנים של אוכל בזכות פונקציית הקיטור המובנית.
הקיטור, במובן זה, מפורסם ביכולתו לשמור על מירב המאפיינים השימושיים של מוצרים. למעשה, זו המטרה העיקרית של מכשיר זה - הכנת אוכל איכותי ובריא.
ראה גם - הפגיעה של רב-קוקר בבריאות האדם: מיתוס או מציאות?
עלות מכשיר
בהתאם לפונקציונליות ומותג, המחירים שונים לשני מכשירי המטבח. אבל, למשל, דוד כפול של אותה חברה כמו כיריים איטיות יעלה פחות. זה קשור ישירות לפונקציונליות של המכשירים.
עם זאת, בבחירתכם, כדאי להתמקד יותר בצרכים ובהעדפות של המשפחה. לאנשים המקיימים אורח חיים בריא או לאנשים העוקבים אחר דיאטה קפדנית, מתאים יותר לבחור דוד כפול.
בתקופה בה המשפחה מעדיפה מנות צבעוניות ואוהבת גיוון בדרך הבישול, עדיף להעדיף כיריים איטיות.
יתרונות וחסרונות של ספינת קיטור ורב-קוקר
בכדי להבין במונחים כלליים כיצד ספינת הקיטור נבדלת ממספר-קוקרים, שימו לב ליתרונות וחסרונותיהם.
דוד כפול
יתרונות:
- אוכל בריא.
- עוד אוכל.
- אפשרות לבשל מספר כלים בו זמנית.
חסרונות:
- זמן בישול ארוך
- שיטת בישול מונוטונית
ראה גם - כיצד להשתמש בכיריים איטיות
סיר איטי
יתרונות:
- הכנת מזון מהיר.
- שיטות בישול שונות.
חסרונות:
- ארוחות מבושלות פחות בריאות
- אפשרות לבשל מנה אחת בלבד בכל פעם
תפעול ותחזוקה
שני המכשירים קלים למדי לשימוש. כל הפקודות מוגדרות אוטומטית. לאחר הבישול ניתן להוציא בקלות את הכלי של שני המכשירים ולשטוף אותם בדרך הרגילה או במדיח הכלים.
לגבי הקומקום, בהתחשב בשימוש בשמן ובשיטות הבישול, יש לשטוף את הקערה היטב. לאחר הבישול בדוד כפול, ברוב המקרים מספיק לשטוף את המכולות תחת מים זורמים.
שני המכשירים פרקטיים מאוד במטבח של המארחת. מכיוון שזה לא רק חיסכון בזמן. זה מאפשר במידה מסוימת לנטוש את השימוש במכשירי מטבח אחרים (תנור, תנור) ולהשאירם נקיים ומסודרים.
ראה גם:
