ללא ספק מיקרוגל הוא דבר נוח. עכשיו, כנראה, שום מטבח לא יכול בלעדיו. אבל, למרבה הפלא, חלקם עדיין לא יודעים באילו כלים ניתן להשתמש במיקרוגל, ואילו לא. ואנשים אלה מופתעים להפליא כשהם שומעים פיצוץ חזק בתוך המצלמה ...
כיצד לבדוק את הכלים להתאמה לשימוש במיקרוגל
אם מעולם לא השתמשת בכל כלים במיקרוגל שלך בבית, אנו ממליצים לבדוק זאת קודם. מכיוון, הכלים אולי נראים די מתאימים, אך בפועל, הם ייקחו ואיך הם יתפרצו במהלך תהליך החימום! ואפילו בידיים שלך, כשאתה מתחיל להשיג צלחת חמה עם בורש, וזה הרבה יותר לא נעים.
קח כוס פנים רגילה (או, כל כוס שבה חיממת בעבר את הנוזל ולא התבוננת בהרפתקאות), מלא אותה בשליש במים. ושם אותו על הצלחת שאתה רוצה לבדוק. הפעל את מצב החימום הרגיל למשך דקה.
אם המכל מתאים, אז בסוף התהליך תגלו שהנוזל בכוס התחמם, או אפילו רתח, אך צלחת הבדיקה נותרה קרה לחלוטין. אם חם, אז אסור להשתמש בו, זה כמובן לא למיקרוגל.
אבל, אתה יכול לבדוק מה כבר קיים. בחנות, ביצוע טריק דומה לא יעבוד. לכן, עליכם לדעת מראש, לפחות, תיאורטית, מה לחפש כשאתם קונים כלים למיקרוגל.
ראה גם:
- 5 תנורי המיקרוגל הטובים ביותר של LG 2025 של השנה
- חמשת המיקרוגל האלקטרוניים המובילים של דייהו
- 5 תנורי מיקרוגל הטובים ביותר של פנסוניק
- 6 מיקרוגלים הטובים ביותר של אופק 2025 של השנה
- 6 תנורי מיקרוגל BBK הטובים ביותר
- 6 המיקרוגלים הטובים ביותר לקורטינג
מנות שלא ניתן להשתמש בהן בחומרים באופן קטגורי
ועכשיו, בואו נקבל פרטים נוספים על אילו כלים אסור להכניס למיקרוגל. זכור אחת ולתמיד שהחומרים הכי לא בטוחים לתנורי מיקרוגל הם:
- גָבִישׁ
- זכוכית דקה או מלמין
- טיט וקרמיקה ללא זיגוג
שלושת החומרים הללו מתפרצים ללא בושה ונפלים תחת השפעת מיקרוגלים. הקריסטל מכיל עופרת, וגם בעל מרקם הטרוגני. החימר גם אם הוא לא מוגן על ידי זיגוג צפוף, הוא הטרוגני ומלא בועות פנימיות בלתי נראות כלפי חוץ. כשהם מחוממים, חללים אלה פורצים ואתם פותחים את הדלת תמצאו קומץ שברים עצוב.
אבל, אנו חוזרים על הדברים: טוב אם זה קורה בפנים, ממש בתהליך ולא בידיים שלך. אז שני החומרים האלה הם הכי לא הולמים.ואם מדובר בזכוכית קריסטלית, וכך ברור, ואין בה הרבה מה לחמם, אז לעתים קרובות מכניסים כלי חרס וכוסות זכוכית דקה לתנורי מיקרוגל.
שאר הכלים, שאינם מתאימים לתנורי מיקרוגל, משפיעים על התנור, ולא על הידיים שלך. אבל מדוע לפתות את הגורל ולהשבית ציוד? החומרים המפורטים להלן גורמים לניצוץ, קפיצות ונקיעות בתוך המצלמה:
- נְחוֹשֶׁת
- פליז
- ברזל יצוק
- פְּלָדָה
- ציפוי זהב
- ציפוי מתכת
ברור שאתה צריך לשכוח צלוחיות עם גבול מוזהב. אבל מה שמעניין הוא שיש ציורים שנראים כמו הצבע הרגיל ביותר, אבל למעשה מכילים הרבה מתכת, הגורמת לפריקה חשמלית. לכן עליכם לצלם צלחות ללא תמונה כלל.
ראה גם - עקרון הפעולה של המיקרוגל
אילו חומרים מתאימים לתנורי מיקרוגל?
מלכתחילה ברשימה זו מנות זכוכית עמידות בחום. היא לא חוששת מכלום, האוכל בו מחומם בצורה מושלמת, היא עצמה נותרה קרה, והתנור צורך הרבה פחות אנרגיה חשמלית מאשר בשימוש בחומרים אחרים.
אבל, מינוס עצום של כלי זה הוא העלות הגבוהה. זה יקר פי שלושה עד ארבע מהרגיל. וכדי להשיג את זה בכמויות מספיקות לכל המשפחה - לא כולם זמינים.
כמו כן, כלי חרסינה וכלי חרס מתאימים לשימוש, כמובן, ללא רישומים. קרמיקה מתאימה גם אם היא מכוסה בשכבת זיגוג אחידה. עדיין מתאים פלסטיק, פוליאתילן, כלי נייר, סיליקון, נייר קלף ואפילו פשתן או בד כותנה (אפשר לחמם עליו לחם, למשל).
זכוכית מתאימה למדי, אך לא דקה, אך בעובי כזה כמו בפחים רגילים או בזכוכית פנים.
אנו מפנים את תשומת ליבך לעובדה שאסור להשתמש בכל כלים עליהם הזיגוג מוחל חלקית. היא מחממת את האוכל בצורה לא אחידה ושוב עלולה להתפרץ.
עוד על מיכלי פלסטיק
הכל פשוט עם פלסטיק: יש סימן על התווית של מיכלים כאלה, האם זה מתאים למיקרוגל, האם זה יכול להיות מתאים לחימום או לא. אבל, זה בחנות, כמובן.
אבל מה אם יש לך סודוכקה, ואין מדבקות עליו במשך זמן רב? אם כן, עדיף שלא תשתמשו בכלי בישול זה, מכיוון שאם יתברר כי חומר זה אינו מיועד למיקרוגל, אז כאשר הוא מחומם, הוא ישחרר הרבה חומרים מזיקים שייכנסו ישירות למזון.
קל יותר ללכת לחנות ולרכוש ספינה חדשה בה תהיה בטוח בוודאות. והכי חשוב, אל תיקחו את הזולה שהגיעה משנחאי. האנשים החזקים האלה כותבים את מבוקשכם ושמים כל סימון שתרצו, אך למעשה, החומר כפי שהיה היה יישאר לא מתאים לטמפרטורות גבוהות. ולא רק זה, החימום במיקרוגל כשלעצמו אינו מועיל במיוחד, אלא בשילוב עם פלסטיק סיני, הוא ייצא רק מכה אדירה בכבד.
אם כי בדרך כלל, איזה צורך לחמם אוכל בתוכם? יש כאלה די לא סימפטטיים.
האם ניתן לכסות צלחות במהלך החימום
אי אפשר לכסות בחוזקה, זה יתפוצץ. אין צורך במחבתות וצלחות עטופות. גם התחממות של מיכל פתוח אינה אופציה. לדוגמא, לאחר חימום דייסת כוסמת עם כבד, יהיה צורך לקרוע את קירות המיקרוגל למשך זמן רב ומייגע, מכיוון שמוצרים אלה עצמם מתפוצצים מבפנים.
האפשרות הטובה ביותר היא כיסויים מיוחדים הנמכרים בחנויות למוצרי חשמל ביתיים. הם גדולים מאוד, בגודל של עיגול מסתובב של הכיריים, וגם גובהם גדול. הנחתי צלחת מתחת לבקבוק הזה - ובלי שום בעיה! זה מתחמם, לא מתפוצץ ולא טורק את הקירות.
אם כי, ליישם אותם אתה צריך לדעת: הם לא עומדים במזונות רותחים חזקים. לאחר מכן הם דחוסים בגלל העובדה שנוצר ואקום ונדבק בחוזקה לעיגול הזכוכית. רק מכיוון שלא ניתן להסיר אותם, תצטרך לחטט בסכין מלמטה בכדי לתת גישה לאוויר.
בחירת הצורה הטובה ביותר להתחממות
לא רק החומר, אלא גם צורת הכלים חשובה לחימום נוח של האוכל. המיקרוגל מתחמם במהירות ולעתים קרובות, הנוזל נשפך החוצה.השינוי הטוב ביותר של צלחות או כוסות למיקרוגל - עם חלק מתרחב. בהם, מסיבה כלשהי, הנוזל מתנהג בשלווה, גם אם הוא רותח בעוצמה.
מה צריכה להיות יכולת הבישול והאפייה במיקרוגל
בנפרד, אני רוצה לדבר על איזה כלים אתה יכול לבשל במיקרוגל.
בישול ותפירה אפשרי רק עם כלי זכוכית עקשן. אין דבר טוב יותר ולא יכול להיות. אך במקרה זה, יש לזכור שלמיקרוגל, כפי שכתבנו לעיל, יש את היכולת לדחוף את הנוזל החוצה. לכן, בחרו בקיבולת גדולה יותר, ולא מקצה לקצה. מזון ומים צריכים להגיע עד 2/3 מהנפח הכולל.
כך גם באפייה. או בחר צורה גדולה יותר, או שמים מעט פחות בצק מאשר במקרים שאופים בתנור קונבנציונאלי. החומר האידיאלי לכך הוא סיליקון.
עכשיו אתה יודע בדיוק באילו כלים ניתן להשתמש במיקרוגל. אנו מאחלים לכם כל הפתעות טובות ופחות עם זיקוקים!
ראה גם:
